Fırıncılık ve şekerleme üretimi için uluslararası ekipman ve teknolojiler fuarı
Modern Fırın | Confex, Rusya ve BDT’de şekerleme ve unlu mamullerin tüm üretim ve satış döngüsünü kapsayan tek fuardır. Sektör profesyonelleri için fuar, iş geliştirme açısından en etkili platform olarak kabul ediliyor ve deneyim alışverişinde bulunmalarına, büyüme noktaları aramalarına ve yeni koşullara uyum sağlamanın yollarını aramalarına olanak tanıyor.
Fuarın ziyaretçileri arasında fırıncılık ve şekerleme işletmelerinin üst düzey yöneticileri, teknoloji uzmanları ve uzmanları, perakendeciler ve HoReCa segmentindeki uzmanlar yer alıyor.
Fuarın katılımcıları, fırıncılık ve şekerleme üretimine yönelik yerli ve yabancı teknoloji ve malzeme üreticileridir.
Fuar Kapsamı
EKİPMAN VE GIDA TEKNOLOJİSİ
Dökme ve bitmiş ürünlerin kabulü, hazırlanması, depolanması, taşınması, hamur ve unlu mamullerin işlenmesi, kesilmesi için ekipmanlar, depozitörler, spiral konveyörler, soğutmalı dolaplar, fırıncılık ve unlu şekerleme ürünleri için üretim hatları, waffle üretimi için makineler, ekmek, unlu mamuller, hamur karıştırma makineleri, ekstruderler, komple fırınlar, pişirme fırınları, planet mikserler, aksesuar ve ekipmanları üretimi.
İÇERİKLER, HAMMADDELER, KATKI MADDELERİ
Un, fırıncılık mayası, şeker içeren ve katı ve sıvı yağ ürünleri, meyveler, meyveler, dolgular, sırlar, fırıncılık ve şekerleme karışımları, başlatıcı kültürler, geliştiriciler, aromalar, boyalar, kabartıcı maddeler, emülgatörler, enzimler.
AMBALAJ VE PAKETLEME TEKNOLOJİSİ
Paketleme hatları, vakum paketleme makineleri, şrink film, torba kapatma makineleri, kesme makineleri, kabarcık ve sarma makineleri, DoyPack paketleme, kartonlama makineleri, çok kafalı teraziler, çekirdek paketleme ve diğer paketleme malzemeleri.
SOĞUTMA EKİPMANLARI
Soğutma sistemleri, orta sıcaklık, üniversal ve düşük sıcaklık soğutmalı dolaplar, derin ve şok dondurma üniteleri, nemlendiriciler vb.
TİCARİ EKİPMAN VE HİZMETLER
Restoranların, kafelerin, mağazaların donatılması, HoReCa ve perakende segmentinde fırın ve şekerleme ürünlerinin üretimi ve satışı, gıda kamyonu, tasarım ve karmaşık ekipmanlar, dondurucu vitrinleri için ekipmanlar.
TAHILIN İŞLENMESİ, DEPOLANMASI, KALİTE KONTROLÜ, TAHIL ÜRÜNLERİ, ÜRETİM HİJYENİ
Tahıl ve tahıl ürünlerinin işlenmesi ve depolanmasına yönelik ekipman ve teknolojiler. Teknik kalite kontrolüne yönelik laboratuvar ekipmanı ve cihazları. Fırın ve şekerleme mağazalarında üretim hijyeni.
AKSESUARLAR, FIRINCILIK VE PASTACILIK EKİPMANLARI
Raflar, taşıma bantları ve sistemleri, arabalar, kalıplar, fırın tepsileri, tepsiler, sıkma torbaları, çırpıcılar, yağlı kağıt, tabaka ve tava kaplamaları ve yağlayıcılar, kek standları, bölücüler ve halkalar.
HİZMETLER
Üretim otomasyon sistemleri, tesis tasarımı ve inşaatı, danışmanlık, bilgi teknolojisi, finans, lojistik, kiralama, sigorta, fırıncılık ve şekerleme üretimi alanında eğitim, profesyonel yayınevleri.
Yer: Expocentre Fuar Alanı, Moskova, Rusya
